Promasol Рассол MIM (Aрт. № 81-390100; Aрт. № 81-39010A; Aрт. № Nr 81-39010X )
Применение
Копчености с большим выходом (прежде всего филейные вырезки)
Дозировка
6 кг преперата на 100 кг рассола при 100% инъецировании MIM
Во время грилирования изделия не имеют отеков и сохраняют свой вид и вкус.Препарат содержит краситель.
Описание
Высокоспециализированный фосфатный препарат предназначенный для подготовки шприцовочных рассолов. Предназначен для производства филейной вырезки и блоковых изделий по технологии MIM. Применение препарата обеспечивает получение продукта с большим выходом, отличной хрупкостью, хорошей удерживаемостью мышцей, окраской и желательным разрезом.
Препарат доступен с содержанием красителя или без.← Назад в раздел