Promasol Рассол MIM (Aрт. № 81-390100; Aрт. № 81-39010A; Aрт. № Nr 81-39010X )

Применение

Копчености с большим выходом (прежде всего филейные вырезки)

Дозировка

6 кг преперата на 100 кг рассола при 100% инъецировании MIM

Во время грилирования изделия не имеют отеков и сохраняют свой вид и вкус.

Препарат содержит краситель. 

Описание

Высокоспециализированный фосфатный препарат предназначенный для подготовки шприцовочных рассолов. Предназначен для производства филейной вырезки и блоковых изделий по технологии MIM. Применение препарата обеспечивает получение продукта с большим выходом, отличной хрупкостью, хорошей удерживаемостью мышцей, окраской и желательным разрезом.

Препарат доступен с содержанием красителя или без.