Караген GPI 250X

Дозировка:

Караген добавляют перед термообработкой на уровне 0,5 – 1,2 % в сравнении с готовым продуктом.

рынке 200 mesh

Изготовляют его посредством методы, которой не знают другие производители
1 кг. GPI 250 X содержит до 3 x больше частей в сравнении со стандартном карагеном
Получается очень стабильный рассол
Однородное распределение карагена в мясе
Продукт становится более твердым
привозной прямо от изготовителя в оригинальной упаковке
стабилизированный KCl – не содержит других добавок
каппа караген
каждая партия имеет тоже самое качество
легкость смешивания с рассолом
не подвергается седиментации
низкая температура растворимости
получаются твердые гели
низка податливость синерезису

Караген GPI 250X является высококачественным каппа карагеном для пищевой продукции.

Происходит с переработки сушеных водорослей Eucheuma Cottoni, употребляют его как добавку к мясным продуктам (курица), подвергающих термообработке.

Можно использовать его как стабилизатор а также к контроле процесса синерезиса.

GPI 250X является стабильным в рассоле, a благодаря очень маленькой величиной частей можно употреблять его в рассоле для инъекции.