PROMACEL WF 1000 62-43220/20



Применение


  • Улучшается выход продукции
  • Связывает воду – 1кг. Promacel WF1000 связывает 11 kg воды
  • Связывает жир – 1кг. Promacel WF1000 связывает 6,5 kg жира
  • Уменьшает убытки массы во время хранения
  • Противодействует гофрировке поверхности вареных продуктов
  • В сырых продуктах дает возможность равномерной сушки целого продукта
  • Добавок к жареному паштету
  • Идеально употребляется в продукции продуктов типа: рулет, тефтели, гамбургер
  • Без вкуса и запаха – является нейтральным для вкуса продукта
  • Не меняет цвета продукта
  • Добавка пищевых волокон к продуктам является очень обоснованной по диететических поводах
  • Употребляется только в фарше 

Функции и преимущества


  • Понижает кало­рийность пищевых продуктов
  • На продолжительное время дают чувство сытости благодаря своей способности к набуханию в желудке
  • обладает отличными свойствами связывания, ретенции воды и жира, можно использоваться как сгуститель,
  • противодействует окусковыванию
  • простые в употреблении, улучает технологические процессы
  • без вкуса и запаха – нейтральный продукт
  • высокое качество продуктов о международном стандарте
  • долгой срок применимости
  • термоустойчивый

Дозировка

0,5-30 грамм/кг., обычно 1-2% в готовом продукте 

Описание


Препарат растительного происхождения, приобретают его с клеточных стенок пшеницы.

Натуральное балластное вещество - усили­вает перистальтику кишечника и участвует в процессе пищеварения.

Добавка пищевых волокон к продуктам является очень желательной по диететическими поводам.

В нынешние времена этот пищевой компонент является очень популярным в средствах массовой информации. 


← Назад в раздел