Promacel PF 200 62-41100/20



Применение


  • улучшается выход продукции
  • связывает воду – 1кг. Promacel PF200 связывает 7 кг. воды
  • связывает жир – 1кг. Promacel PF200 связывает 3,5 кг. жира
  • уменьшает убытки массы во время хранения
  • противодействует гофрировке поверхности вареных продуктов
  • в сырых продуктах дает возможность равномерной сушки целого продукта
  • добавок к жареному паштету
  • употребляется только в фарше – не надо употреблять в рассолах для инъекции
  • без вкуса и запаха – является нейтральным для вкуса продукта
  • не меняет цвета продукта
  • Добавка пищевых волокон к продуктам является очень обоснованной по диететических поводах 

Функции и преимущества


  • Понижает кало­рийность пищевых продуктов
  • На продолжительное время дают чувство сытости благодаря своей способности к набуханию в желудке
  • обладает отличными свойствами связывания, ретенции воды и жира, можно использоваться как сгуститель,
  • противодействует окусковыванию
  • простые в употреблении, улучает технологические процессы
  • без вкуса и запаха – нейтральный продукт
  • высокое качество продуктов о международном стандарте
  • долгой срок применимости
  • термоустойчивый

Дозировка:

5-30 грамм/кг., обычно 1-2% в готовом продукте 

Описание


Препарат растительного происхождения, приобретают его с клеточных стенок пшеницы. Натуральное балластное вещество - усили­вает перистальтику кишечника и участвует в процессе пищеварения.

Добавка целлюлозных пищевых волокон к продуктам является очень желательной по диететическими поводам.

В нынешние времена этот пищевой компонент является очень популярным в средствах массовой информации.

Добавка Promacelu PF дложна быть выступать в виде „порошка” или E460ii. 


← Назад в раздел