Promacel PF 1000 62-41300/20

Применение

• Улучшается выход продукции
• Связывает воду – 1кг. Promacel PF1000 связывает 11 kg воды
• Связывает жир – 1кг. Promacel PF1000 связывает 6,5 kg жира
• Уменьшает убытки массы во время хранения
• Противодействует гофрировке поверхности вареных продуктов
• В сырых продуктах дает возможность равномерной сушки целого продукта
• Добавок к жареному паштету
• Идеально употребляется в продукции продуктов типа: рулет, тефтели, гамбургер
• Без вкуса и запаха – является нейтральным для вкуса продукта
• Не меняет цвета продукта
• Добавка пищевых волокон к продуктам является очень обоснованной по диететических поводах 

Функции и преимущества

• Понижает кало­рийность пищевых продуктов
• На продолжительное время дают чувство сытости благодаря своей способности к набуханию в желудке
• обладает отличными свойствами связывания, ретенции воды и жира, можно использоваться как сгуститель,
• противодействует окусковыванию
• простые в употреблении, улучает технологические процессы
• без вкуса и запаха – нейтральный продукт
• высокое качество продуктов о международном стандарте
• долгой срок применимости
• термоустойчивый

Дозировка:

5-30 грамм/кг., обычно 1-2% в готовом продукте 

Описание

Препарат растительного происхождения, приобретают его с клеточных стенок пшеницы. Натуральное балластное вещество - усили­вает перистальтику кишечника и участвует в процессе пищеварения.

Добавка целлюлозных пищевых волокон к продуктам является очень желательной по диететическими поводам.

В нынешние времена этот пищевой компонент является очень популярным в средствах массовой информации.

Добавка Promacelu PF дложна быть выступать в виде „порошка” или E460ii.